Der Weißdorn (Crataegus) streckt derzeit seine Blüten den Bestäubern entgegen. Seine rote Frucht kann zu Gelees und Kompotten verarbeitet werden.  Getrocknete Blüten, Blätter und Früchte werden in der Pflanzenheilkunde als Tee oder alkoholischer Auszug bei Herz-Kreislaufbeschwerden eingesetzt.